Y... Que mas?

25/07/2009

Ese es el titulo del festival de comida internacional que vimos este fin de semana en Bogota. (Bueno, mas o menos con la traduccion...)

ALIMENTARTE





En realidad, lo que es es que se juntan en un parque todos los restaurantes grandes y conocidos de la ciudad y presentan sus creaciones con precios bastante "picantes". Es una lastima que no ponen precios mas acercables por la gente comun, pero como siempre , el goloso gana contra el goloso...







Μ.

23/07/2009

Por fin llegue en Bogota y una de las primeras cosas que tenia agendadas era una entrevista con una periodista de aca. Nos encontramos y me llevo a un restaurante para almorzar que se llama Andres carne de res. El lugar era tan impresionante que terminamos pasando la mayoria del tiempo charlando sobre cuan fantastica era su decoracion.

Andres carne de res no es un restaurante comun. Es una experiencia de vistas y sabores.







Μ.

18/06/2009

Es casi medianoche y estamos cagados de hambre. Preguntamos a Santiago, nuestro amfitrion, donde se puede conseguir comida a esta hora y nos recomendo caminar por el rio hacia el centro y seguramente ibamos a conseguir algo. Especificamente, mencionó Mario Bross, un lugarcito que yo también había visto, así que decidimos ir ahí. Llevamos 13000 pesos con nosotrs (mas o menos 7 dolares), pensando que íba a alcanzar. Además, la comida en suramerica es bastante barata.

Caminamos tipo 15 minutos y llegamos al famoso Mario Bross.



Nos sentamos, agarramos el menu, miramos.... y nos colgamos. Un pancho simple empieza por tres dolares!!! No lo podiamos creer! Preguntamos que mierda era lo demás de las cosas raras de la carta y al final pedimos cada uno algo que supuestamente llevaba mais, queso rallado y panceta. Eso salió 6500 (un poco mas que tres dolares), asi que con los dos platos ibamos a gastar todo lo que llevabamos. El mozo nos preguntó que queriamos tomar y obviamente pedimos dos vasos de agua de la canilla!

Y nuestro plato llega... Es una lastima que no tenía mi camara conmigo para imortalizar esa creación. Gente, un platito de mierda apareció en frente mio, que llevaba unos pedacitos de maiz, un poco de queso rallado y TRES pedazos chiquititos de panceta por encima!


Bien ancho el platito.


Y ni hablar de cuan profundo era!

Llamé el mozo y después de explicarle que se que no esta encargado de los precios y que no tengo nada contra el, pregunté: "Me podes explicar por favor con que criterio cobran tanto por este platito con los TRES pedacitos de panceta?". Y que me contestó ese chabon tan inteligente: "La carne es importada, viene de Canada"!

Sentiendo mi inteligencia tirada al piso y pensando que yo solo había pagado por el pasaje de una vaca canadiense, me reí, "cené" y me fui................

M.

Hoy quiero contarles sobre... la granadilla.

No, no tiene nada que ver con la casi homónima ciudad española (o con cualquier otro lugar del mundo donde hay una ciudad/pueblo/barrio/localidad/cosa con el mismo nombre).
Tampoco tiene algo que ver con grenadina, esa mierda roja, liquida, con sabor a chicle que usamos con jugo de naranja cuando eramos niños para mostrar que estamos tomando algun trago importante.

Lo de que estoy hablando es una fruta! Una fruta exotica, la existencia de la cual descubrí mientras buscando comida barata cerca de Machu Picchu.


No pude resistir y la abrí...

Su cascara es de color naranja con puntitos blancos, chiquititos. El exterior es duro, pero liso y suave y se puede romper facilmente, asi que sea cuidadoso con ella.

Se puede abrir después de hacer un corte al lado y tirar con las dos manos para separar en dos mitades. Ya se puede admirar su contenido bello, una bola de semillas negras, cubiertas por una pulpa suave y transparente.



Con mas experiencia se puede partir la granadilla en la mitad, mientras manteniendo en contenido entero en solo una mitad.



Es posible que a algunos de ustedes no les va a parecer muy inspirador, pero creen me, es la cosa la mas rica que han probado en sus vidas. Sientense, relajense, ponganse su lengua en esa bola de semillas tan rica y chupenla.



Mantengansela en la boca mientras mordiendo las semillas y dejen sus jugos ricos conquistar sus sentidos. Permitanse hundir en la delicia de esa adicción.

Lamentablemente, como todas las cosas en este mundo, en algun momento eso también se va a acabar.



Pero no sin dejarles con una gran sonrisa en la cara, mostrando la satisfacción del placer que recién tuvieron.



Que disfruten. Bueno, si estan por Brasil, Peru, Colombia, Venezuela o Ecuador...

M.

13/6/2009

Por fin logramos irnos de acá. No es que no nos gustó, pero si me voy a enamorar de los primeros lugares a donde llego, no voy a ver nada del resto del país.

La gente, la comida, las calles, el ron (maldito ron...), la ciudad... Me enamoré con todo eso! Y C. y E., nuestros anfitriones de couchsurfing nos trataron tan bien que casi no pudimos irnos.


El mercado.


Una especialidad de acá. Tamal de Pipian!


El jardín de la casa de C.


Los dos puentes de la ciudad..


Y los dos puentes otra vez en el pueblito Patojo, la miniatura Popayan. (A ver, quien lee mi blog? :p )

Pasamos un día en Coconuco y las aguas termales cerca de ahí.





Es muy gracioso como el nombre de los termales depende de la temperatura del agua: agua hirviendo y agua tibia.



Ese día gastamos lo menos posible. A dedo ida y vuelta (si mentes colgadas, se puede viajar a dedo en Colombia!) y con un poco de chamullo entramos en los termales gratis. Bueno, el hecho de gastar mucha plata en la noche por todos los tragos es otra cosa. :)

El otro día lo pasamos en un pueblito que se llama Silvia. Es un pueblo chico, tranquilo y muy tradicional donde hombres y mujeres estas vestidos en una manera muy colorida y bien tradicional.







La locura del dia? Nuestro almuerzo. Bandeja Paisa se llamaba y su tamaño era absurdo. Nos habían dicho de ir con hambre y tenían razon!



Y después de estas vueltas, la comida barbara y el chupi tremendo, juntamos nuestras cosas y salimos hacia Cali...

Μ.

Una vez mas nos levantamos bien temprano y salimos a pasear sobre las olas del lago Titicaca. 20 personas mas o menos en el barquito y con nuestra guia Juan Carlos, salimos hacia las islas del lago.

La superficie del agua cerca del puerto tiene un color verde oscuro que, aunque parece interesante cuando el barco dibuja lineas azules, no inspira tanto.





Un par de horas después ya habiamos hecho un par de paradas en las islas de los Uros. Los Uros son islas flotantes, hechas con tierra del fondo del lago y palos de bamboo y ahi viven unas familias Quechua. Personalmente, no me quede muy impresionado. A mi me parece todo una facada para los turistas que quizas en algun momento era algo original y fascinante, pero ahora esta aprovechado por la gente importante del turismo local y parece totalmente trucho. No podía dejar sentirme como que esas familias (que en realidad lo dudo que es gente nativa de verdad y que esta viviendo acá toda su vida) nos estaban mirando como dolares con piernas. No los importaba nuestro interes de conocer su manera de vivir, en la misma manera que a la mayoría de los turistas no los importa como vive esa gente. Todo lo que quieren es sacar una foto del hombre nativo valiente que vive en el medio del lago y de la niña linda que esta jugando con los palos de bamboo y sobando cualquier mierda tienen encima. Todo lo que quería era irme...





Viajamos una horitas mas y llegamos a Amantani, una de las mas grandes islas del lago y donde ibamos a pasar la noche. Otra vez lo mismo. Mujeres de la isla nos llevaron a sus casas y nos ofrecieron una habitacion para quedarnos y algo para cenar y desayunar. Hasta que armaron una fiesta mas tarde en la noche para nosotros. Nos vestieron en los vestidos locales y nos juntamos todos en un espacio (equipado con un mercadito, claro) para bailar sus bailes tipicos. Si, vamos a mostrar a los turistas como es nuestra vida acá. Por favor.... Todos sabemos que no viven asi. Era obvio en sus caras que no estaban TAN felices por tenernos ahi y tampoco tenian las ganas de saltar y bailar con gente que ni sabia porque estaba haciendo lo que estaba haciendo. Es lo que la agencia de viajes organizó y nosotros lo estabamos mirando. Que original, no? Estoy seguro que nadie nunca ha pasado por ahi........
Mas allá de la cosa turistica, es una isla bastante interesante. Paz y silencio alrededor, gente mayor trabajando mucho, vistas halucinantes del lago, desde la costa y desde la montaña donde estaban los templos de Pachatata y Pachamama y nada de electricidad. Es una pena que nosotros lo estamos experienciando a traves del camino turistico...





La mañana siguiente arrancamos temprano para visitar una isla mas antes de volver a Puno. Taquile se llamaba y una vez mas, todos estaban esperando los turistas "ricos" para cobrarlos dos dolades por un chocolate. Nada impresionante sobre esta isla, y mucho menos despues de verificar mis preocupaciones. Salvo del hecho que es un lago gigante y muy cerca de las nubes, no tiene nada mas para mostrar comparado con las islas griega que he visitado.



Asi que después de haber seguido el camino lo mas turistico de la historia, volvimos a Puno y mañana vamos a viajar hacia Cusco. Pero noooooo.... Nos vamos a quedar un día mas, totalmente al pedo, porque me enfermé mal después de la comida tan rica que nos ofreció la familia en Amantani. Buenisimo...

Si. Lago Titicaca. Estuve ahí y no, no quiero la maldita remera. Dejate de intentar vendermela!

M.

Del momento que llegamos a Puno hasta la mañana siguiente que ibamos a empezar el tour, teniamos unas horas para descubrir la ciudad y las pasamos en la mejor manera posible: durmiendo y comiendo bien! :)

Mas allá del hotel donde arreglé un precio buenisimo, descubrimos dos diamantes de la categoria culinaria. Al principio fuimos a Sayary, un comedor chiquitito, afuera de toda la locura de turistas con buenos precios, un ambiente relajado, comida riquisima y porciones ENORMES!



Pero eso fue solo el primer paso, porque después, buscando una dosis de chocolate fuerte, encontramos... COLORES (acá música dramatica por favor)!!! Eso no era Puno. Eso no era Peru. Eso era un oasis en el medio del desierto. Un sofa suave en el medio de un sitio de construcción. No lo podiamos creer.

Antes de todo, era bastante cheto. No era destruido y tenía estilo. Sillas y sillones bien diseñadas, buena decoración de luces, una escalera medio transparente... Y lo que empezó como un chiste, resulto siendo la verdad. Había wifi! Eso era un lugar para descansar horas y horas.



Y ahí viene el menu. Que es eso?? Que quieren decir con "oveja con tzatziki"?? Porque veo la palabra "saganaki" en el menu de un restaurante en Peru? Que son todas estas creacionescon base de curry tailandes?? Marquiza de chocolate para postre???? Mis pastillas!!! Obvio que pregunté la mosa que onda con todo eso y por fin entendí. La chef es griega. Una señora que se fue de Grecia en algun momento y se mudó acá y parece que construyo el menu de este restaurante! Increible! Tenía muchas ganas de charlar un poco con ella, pero lamentablemente estaba en Lima esos días...

Bueno. Asi que... Voy a relajar y pedir una marquiza de chocolate mas para complementar mi cappuccino! Estoy solo almacenando antes que empezemos el tour mañana, nada mas!



M.